Facts About طرز تهیه انواع آش شلغم Revealed

Facts About طرز تهیه انواع آش شلغم Revealed

Blog Article

سوپ پیاز، یک سوپ مشهور فرانسوی است که با پیازهای خلالی سرخ‌شده در کره درست می‌شود. از دیگر مواد تشکیل‌دهنده این سوپ فرانسوی می‌توان به سرکه سفید، آب گوشت یا عصاره گوشت یا شیر اشاره کرد.

پس از گذشت نیم ساعت از پخت بلغور جو، هویج رنده شده و ساقه‌های کرفس نگینی خرد شده را به آن اضافه کنید تا با هم بپزند.

نعنا و شوید خشک را در روغن تفت دهید و نیمی از آن را در سوپ بریزید. سوپ را از روی حرارت بردارید.

آب سبزیجات و نخود پخته را در قابلمه بریزید و سوپ را برای ۱۰ دقیقه بپزید.

سوپ پوره شده را به بقیه مواد در قابلمه اضافه کنید. سپس جعفری تازه خرد شده را در سوپ بریزید تا چند دقیقه با آن بپزد.

 روغن زیتون یا روغن مایع را در قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود.

قابلمه ا بر روی اجاق گاز با حرارت ملایم قرار دهید تا لپه‌ها کاملا پخته شوند.

در این روزهای سرد سال، هیچ‌چیز به‌اندازه یک کاسه سوپ داغ که از آن بخار بلند می‌شود، وجودتان را گرم نخواهد کرد.

روغن را در یک قابلمه روی حرارت متوسط گاز گرم کنید. سپس پیاز، کرفس و هویج خرد شده را در قابلمه بریزید و آن‌ها را برای هشت تا ۱۰ دقیقه تفت دهید تا نرم شوند.

حال در ادامه مراحل زیر را برای تهیه آش ماست شیرازی دنبال کنید:

استاک مرغ، سیب‌زمینی‌های خرد شده، برگ بو، مرزنجوش، آویشن خشک و نمک را در قابلمه سوپ بریزید و شعله گاز را زیاد کنید تا سوپ به جوش آید.

برای تهیه نسخه گیاهی این سوپ، به‌جای آب مرغ از آب سبزیجات استفاده کنید.

سوپ برش با طعمی ترش و شیرین، به‌صورت سرد یا گرم و طرز تهیه آش رشته مجلسی با خامه ترش، تخم‌مرغ پخته یا سیب‌زمینی سرو می‌شود. شما می‌توانید این سوپ را هم به‌عنوان یک غذای مقوی و پرملات و هم به‌عنوان یک غذای سبک و رقیق درست کنید.

در انتها آش ماست آماده شده را در ظرفی ریخته و با پیاز داغ تزئین کنید.